Jsou situace, kdy je kofein nežádoucí. Způsob upražení a namletí umožňuje použít kávu jak k přípravě klasického českého „turka”, tak i zdravější překapávané kávy. Výrazná vůně a vynikající chuť však vynikne nejlépe při přípravě

Typicky italské pražení, káva lze použít na přípravu turecké či překapávané kávy i espressa.