Bulgur

Tmavý bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná tvrdá pšenice.

Je dobře stravitelný, a proto se hodí pro přípravu lehkých obědů nebo večeří. Lze jej použít jako přílohu, nebo jej připravit obdobně jako rizoto.

Pilaf je pokrm, jehož základem je rýže nebo bulgur.

Už staří námořníci věděli, že bez zeleniny to nepůjde.