Pepř

Jak se zdá i Evropané mají své všudypřítomné chilli, řeč je samozřejmě o pepři. Ingredience, která spolu se solí nechybí téměř na žádném stole.

Pepř černý patří mezi celosvětově nejrozšířenější koření.

Pepř černý patří mezi celosvětově nejrozšířenější koření.

Vynikající jsou v klasické pepřové omáčce, na pečené rybě nebo masu, ale také v kombinaci s čerstvými jahodami.

Nenechte se zmást názvem pepř, ve skutečnosti se jedná o chilli papričku střední pálivosti. Máte-li rádi ostrá jídla mexického, indického nebo čínského…

Zdá se, že pepře v české kuchyni není nikdy dost. Jeho chuť si ovšem nejlépe vychutnáte, pokud jej do pokrmů přidáte čerstvě namletý.

Pepř růžový vlastně není příbuzný pepře. Růžový pepř patří do rodu Anacardiaceae (ledvinovníko­vitých) Strom Schinus

Sušená neloupaná zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou vůni a intenzivní ostrou pronikavou chuť.

Chuťové pohárky si přijdou na své a pohled na tuto pestrou směs je potěšením pro oči.

To se nám to pěkně zamíchalo. Bílý, černý, zelený a bílý, zabralo nám to chvíli.