Pepř

Jak se zdá i Evropané mají své všudypřítomné chilli, řeč je samozřejmě o pepři. Ingredience, která spolu se solí nechybí téměř na žádném stole.

Pepř černý patří mezi celosvětově nejrozšířenější koření.

Pepř černý patří mezi celosvětově nejrozšířenější koření.

Vynikající jsou v klasické pepřové omáčce, na pečené rybě nebo masu, ale také v kombinaci s čerstvými jahodami.

Nenechte se zmást názvem pepř, ve skutečnosti se jedná o chilli papričku střední pálivosti. Máte-li rádi ostrá jídla mexického, indického nebo čínského…

Zdá se, že pepře v české kuchyni není nikdy dost. Jeho chuť si ovšem nejlépe vychutnáte, pokud jej do pokrmů přidáte čerstvě namletý.

Sušená neloupaná zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou vůni a intenzivní ostrou pronikavou chuť.

Chuťové pohárky si přijdou na své a pohled na tuto pestrou směs je potěšením pro oči.